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          1. 該平鋪上粉機的一些工作原理
            更新時間::2022-09-01 10:29:01


            平鋪上粉機的一些工作原理,平鋪上粉機是食品廠家用來食品加工的設備,他的用途也是比較大的可以在真空狀態下拌合均勻。能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,肉塊品質。為大家介紹平鋪上粉機的工作原理吧。

            液壓平鋪上粉機工作原理:液壓平鋪上粉機采用變頻無級調速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。良好的衛生設計。整機采用SUS304國標不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能排水干凈?蛇x的"V型"和"單片型"槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。

            特點:

            平鋪上粉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改進產品的內部結構。新一代的全自動真空平鋪上粉機除具有真空平鋪上粉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。

            平鋪上粉機廠家銷售的食品機械設備更新增加了遙控操作系統,平鋪上粉機機器使用比較也方便,更加節能環保。平鋪上粉機采用304不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,平鋪上粉機性能可靠,操作簡便,使用效率高。


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